FINDIKLI KURABİYE

Ağız da dağılan,tadı un kurabiyesini andıran nefis bir kurabiye,kesinlikle tavsiye ederim deneyin,yapıldığı gün benim ufaklıklar tepsinin yarısını bitirirler,hangi anne çocuklarının sevdiği yiyeceği yapmayı sevmez ki o yüzden bu tarifi sık sık yaparım,yanın da çay veya süt harika oluyor,tarifi veriyorum sizler de bu lezzetden mahrum olmayın ama dimiii:))
MALZEMELER
1 paket margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 avuç toz şeker
1 su bardağı fındık
Alabildiği kadar un
Un hariç malzemeyi karıştırın,yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun,elinizle yuvarlayıp,önceden ısıtılmış 200 derece sıcaklıkta pişirin,üzeri çok kızarmadan fırından alın,soğuyunca üzerine pudra şaekeri serpin.
AFİYET OLSUN

KABAK TATLISI

Cuma akşamı arkadaşlarımız yemeğe gelmişlerdi,canım arkadaşım Ayla getirmiş bu tatlıyı,ben de üzerine tahın ve fındık ekledim,çünkü biz kabak tatlısını tahınlı seviyoruz,kıvamı ve lezzeti çok güzeldi,ellerine sağlık canım arkadaşım.
Kabak tatlısını yapmayı herkez biliyordur sanırım,Ben kabakların üzerilerini örtecek kadar göz kararı şeker eklerim,kısık ateşte kabaklar çok ezilmeyecek şekilde pişiririm,arkadaşım Ayla pekmezli de pişirdiğini söyledi,gerçekten pekmezli de yemiştim nefis oluyor,eğer pekmezli pişireceksek şekerini daha az koyuyoruz,üzerine pekmez gezdirip,kabakları yumuşayana kadar fırın da pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN

KAŞARLI İSLİM KEBABI

İslim kebabını kaşarsız yapardım,geçen gün arkadaşların bloklarını gezerken http://yemegimle.blogspot.com da gördüm bu yemeği,kaşarlı tarifin güzel olabileceğini düşündüm,ben de denedim gerçekten domatesin üzerin de eriyen kaşar ayrı bir lezzet katmıştı yemeğe,kesin deneyin denerim:))Ben köfte de değişiklik yaptım,sucuk tadın da baharatlı bir köfte yaptım,bu köfteyi fırın da köfteli tarifler de deniyorum,genel de çok beğeniliyor,ama orjinal tarifin de yapmak isterseniz http://yemegimle.blogspot.com bloğuna da bakın derim;

MALZEMELER

1kilo patlıcan

1/2 kilo kıyma

2 domates

kaşar peyniri

soğan,

4 diş sarımsak

kimyon,kırmızıbiber

tuz,karabiber

1 yemek kaşığı salça

Patlıcanları uzun,şeritler halin de kesin hafif kızartın,köfteyi;hazırlamak için;kıymaya,sarımsak,soğanı rendeleyin,baharatları arzu edilen miktarlar da koyun,kıvamı yumuşak olacak kadar galeta ununu koyun,çok fazla koymayın,köftenin kıvamı sert olmasın,kızaran patlıcanların iki şeritini artı şeklin de üst üste koyun,ortasına yuvarlak köfteleri koyun,patlıcanları karşılıklı kapatıp bohça şekli verin,domateleri ince yuvarlak kesin kaşarı da

ince kesin patlıcanların üzerine önce domates sonra kaşar peynirini koyup,kürdan batırın,tepsiye dizin,salçayı sulandırın,patlıcanların üzerine dökün,ben yağ koymadım,patlıcanların yağı yeter diye düşündüm,gerçekten de yağı kıvamın da oldu,200 derece de köfteler pişip kaşarlar eriyene kadar pişirdim

afiyet olsun

FIRINDA KAŞAR PEYNİRLİ TAVUK

Her zaman yaptığım,çocuklarımın da severek yediği bir yemek türüdür kaşarlı tavuk.Missafirlerinize de rahatlıkla yapabileceğiniz,çalışan bayanlar için de pratik bir yemek,muhakkak deneyin derim;

Malzemeler

1 kilo tavuk göğsü(ben kuşbaşı doğradım)

1 soğan

3 domates

3 patates

2 sivri biber

Az miktar da bezelye

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğradım,tenceye yıkayıp koydum,tencerenin kapağını kapatarak tavuklar suyunu salıp,çekene kadar pişirdim.Tavuklar pişerken diğer malzemeleri çiğden hepsini bir kaba doğradım,tavuklar suyunu çekince sıvıyağ gezdirdim,ve diğer malzemeleri çiğden tavuğa ekledim tuz,karabiber koydum,patatesler pişene kadar kısık ateşte tekrar pişti,pişer pişmez borcama aldım ve üzerine kaşar peyniri rendeledim,kaşar eriyene kadar fırında pişirdim.

Afiyet Olsun

ŞAMFISTIKLI TATLI

Her yapışım da yerken tadına doyamadığımız nefis bir tatlı,bu yıl Ramazan davetlerimde bu tatlıyı yaptım ve çok beğenildi,ne de olsa içinde şamfıstığının verdiği mükemmel lezzet var:)))

Malzemeler

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

5 yumurta

1 tutam tuz

1 çorba kaşığı irmik

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 kase şamfıstığı tozu

Şerbeti

2.5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

yumurta akını ve sarılarını ayıralım, beyazları bir fiske tuzla köpükleşene kadar çırpalım,sarıları da 1 çay bardağı toz şekerle beyazlaşana kadar çırpalım,yumurta akına irmik,sıvıyağve yumurta sarılarını ekleyip karıştıralım en son un kabartma tozu ve şamfıstığını koyup çırma teli ile karıştıralım.Ben yuvarlak borcama yaptım tam geldi,borcamı yağlayıp unlayıp karışımı dökün ve üzeri çok kızarmadan 180 derecede pişirin,piştiğinde şamfıstığının yeşil rengi bozulmamalı.

Tatlı pişerken şerbeti hazırlayın tatlı ve şerbet ılıdığında şerbeti dökün.

Afiyet Olsun

BÜLBÜL YUVASI

Ramazan da ve ikramlarınız da yapabileceğiniz, lezzeti ağızlarda kalan bir tatlı,yapmanızı kesinlikle tavsiye ederim.

Malzemeler

1 yumurta

1 paket margarin

1.5 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı sirke

1 çay bardağı sıvıyağ

kabartma tozu

1 kase ceviz

1 yumurta akı

aldığı kadar un

Şurubu

5 su bardağı şeker

5 su bardağı su

Hamuru iki parçaya bölelim ve merdane ile yarım parmak kalınlığında açalım,çay bardağı ile yuvarlaklar keselim,diğer ikinci hamuru da açalım,bu hamuru ben yuvarlak çiçek şeklinde ortası delikli kalıbımla kestim,eğer elinizde yoksa böyle bir kalıp çay bardağı ile kesip ortasını küçük bir kalıpla delebilirsiniz,delikli hamur parçalarını diğer deliksiz hamur parçasının üzerine koyalım ve yumurta beyazı sürelim,ve ortalarına ceviz koyalım,200 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda pişirelim,tatlı pişerken şerbetini hazırlayalım ,tatlı ve şerbet ılıyınca şerbeti dökelim

Afiyet Olsun